{"title":"Matcha","description":"\n\u003ch2\u003eMatcha — L'art japonais du thé en poudre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ematcha\u003c\/strong\u003e est bien plus qu'une tendance : c'est un pilier de la culture japonaise, une cérémonie à lui seul, et l'un des superaliments les plus reconnus au monde. Poudre de thé vert finement broyée sur meule de pierre, le matcha se distingue par son intensité aromatique, sa belle couleur vert vif et sa richesse nutritionnelle hors du commun. Chez Thé Maya, nous sélectionnons nos matchas avec la plus grande attention, en favorisant les origines certifiées — principalement Uji (Kyoto) et Nishio (Aichi), les deux terroirs les plus réputés du Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn thé d'exception taillé pour les exigeants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux autres thés où l'on infuse les feuilles puis on les retire, le matcha se \u003cstrong\u003econsomme dans sa totalité\u003c\/strong\u003e : vous absorbez la feuille entière, réduite en poudre ultra-fine. Cela explique sa concentration extrême en nutriments : 137 fois plus d'EGCG (le principal antioxydant du thé vert) qu'un thé vert standard selon certaines études. Le matcha contient également de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la concentration et la sérénité sans somnolence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNos matchas sont classifiés en deux gammes : le \u003cstrong\u003ematcha cérémonie\u003c\/strong\u003e (ceremonial grade), destiné à être dégusté pur en boisson, aux arômes doux, légèrement sucrés et umami ; et le \u003cstrong\u003ematcha culinaire\u003c\/strong\u003e (culinary grade), plus intense et légèrement amer, parfait pour vos latte, pâtisseries, smoothies et recettes créatives. Quel que soit votre usage, nous avons le matcha qu'il vous faut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer un matcha traditionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa préparation traditionnelle du matcha, telle qu'elle est pratiquée lors de la cérémonie du thé (\u003cem\u003echanoyu\u003c\/em\u003e), requiert quelques accessoires : un bol (\u003cem\u003echawan\u003c\/em\u003e), un fouet en bambou (\u003cem\u003echasen\u003c\/em\u003e) et une spatule (\u003cem\u003echashaku\u003c\/em\u003e). Tamisez 1 à 2 g de poudre dans votre bol, ajoutez 60 à 80 ml d'eau chauffée à \u003cstrong\u003e70–75 °C\u003c\/strong\u003e (jamais bouillante) et fouettez vigoureusement en mouvement en forme de « W » ou « M » jusqu'à obtention d'une mousse veloutée. Pour un matcha latte, ajoutez votre lait végétal chaud ou froid selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\n\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ — Questions fréquentes sur le matcha\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre le matcha cérémonie et le matcha culinaire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha cérémonie est issu des premières récoltes du printemps (première flush) et cultivé sous ombrage 3 à 4 semaines avant la cueillette. Il est plus doux, plus sucré, avec des notes umami prononcées. Le matcha culinaire provient de feuilles de récoltes ultérieures, plus intenses en goût, mieux adapté aux préparations où il est mélangé à d'autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCombien de matcha utiliser par tasse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un usucha (thé léger, préparation standard) : 1 g de poudre pour 70–80 ml d'eau. Pour un koicha (thé épais, très concentré) : 3–4 g pour 40 ml d'eau. Pour un matcha latte : 1,5–2 g pour 200–250 ml de lait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe matcha contient-il beaucoup de caféine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, environ 60–70 mg par portion de 1 g, soit un niveau comparable à un café léger. Mais la L-théanine du matcha régule l'absorption de la caféine, offrant un éveil doux et soutenu, sans nervosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment conserver le matcha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha est très sensible à l'air, à la lumière et à l'humidité. Conservez-le dans sa boîte hermétique au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre. Consommez idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture pour profiter de ses arômes et de sa belle couleur verte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on utiliser le matcha dans des recettes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbsolument ! Gâteaux, financiers, mochi, crèmes, pâtes, vinaigrettes... Le matcha culinaire se prête à d'innombrables recettes. Sa saveur légèrement amère et végétale apporte une profondeur originale à vos créations sucrées comme salées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n","products":[{"product_id":"boostea-lenergie-au-naturel-bio-boite-metal-100g","title":"Boostea - L'énergie au naturel BIO","description":"\u003ch2\u003e⚡ Boostea – L'énergie au naturel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéveillez votre énergie avec \u003cstrong\u003eBoostea\u003c\/strong\u003e, un mélange vivifiant de maté vert, citronnelle et thé vert Matcha. Enrichi de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eguarana\u003c\/strong\u003e, il dynamise votre journée tout en vous offrant une explosion de saveurs naturelles — \u003cem\u003emyrtille \u0026amp; citron vert\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e⚡ Énergie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuarana \u0026amp; Maca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e🍃 Base\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaté vert \u0026amp; Matcha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e🫚 Gingembre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStimulant naturel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e🫐 Saveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMyrtille – Citron vert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaté vert, citronnelle, thé vert China Sencha, gingembre, écorces de citron, arôme naturel de myrtille, myrtille sauvage, guarana, thé vert Matcha, racine de maca, huile essentielle de citron vert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDosez \u003cstrong\u003e12 à 15 g\/l\u003c\/strong\u003e de thé dans votre tasse ou théière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez une eau à \u003cstrong\u003e80 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez infuser \u003cstrong\u003e3 à 5 minutes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSavourez chaud ou glacé pour un boost rafraîchissant 🧊\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e🌿 Certifié Agriculture Biologique · 100% naturel · Fabriqué en Alsace\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thé Maya","offers":[{"title":"Pochette 50g","offer_id":57685647786329,"sku":"T001-P1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pochette 100g","offer_id":57685647819097,"sku":"T001-P2","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte Métal 50g","offer_id":57685647851865,"sku":"T001-BM1","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boîte Métal 100g","offer_id":57685647884633,"sku":"T001-BM2","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/5812\/0793\/files\/zoom_the_boostea.jpg?v=1774814609"},{"product_id":"the-matcha-ceremonie-bio-en-poudre","title":"Thé Matcha Cérémonie Bio en Poudre","description":"\u003ch2\u003e🍵 Matcha Cérémonie Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eMatcha Cérémonie Bio\u003c\/strong\u003e, cultivé au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e, est une poudre de thé vert de haute qualité. Riche en antioxydants, il booste l'énergie, améliore la concentration et aide à préserver une belle peau — le tout \u003cem\u003esans amertume\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenu : 30gr\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e🌍 Origine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e🛡️ Antioxydants\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiche en catéchines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e⚡ Énergie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConcentration \u0026amp; vitalité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e✨ Peau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉclat préservé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTamisez \u003cstrong\u003e1 à 2 g\u003c\/strong\u003e de poudre dans un bol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez \u003cstrong\u003e70 ml d'eau\u003c\/strong\u003e à 70-80 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouettez vigoureusement au \u003cem\u003echasen\u003c\/em\u003e en formant un « W » jusqu'à obtenir une mousse onctueuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégustez immédiatement 🍵\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e🌿 Certifié Agriculture Biologique · Sans amertume · Qualité Cérémonie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thé Maya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57685738946905,"sku":"MATCHA","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/5812\/0793\/files\/9j3a8775_central.jpg?v=1774815734"}],"url":"https:\/\/vdi.mynoa.fr\/collections\/the-maya-matcha.oembed","provider":"Mynoa","version":"1.0","type":"link"}