UBE - Poudre 100% naturelle - Igname violette
Réf. : TM-UBE-80G
L'igname violette qui a conquis le monde
Aux Philippines, l'UBE (prononcez « ou-bé ») est une institution. Cette igname violette parfume les desserts, les glaces et les brioches depuis des générations. Sa couleur pourpre, d'un intensité presque irréelle, en a fait l'une des grandes vedettes culinaires mondiales de ces dernières années.
Notre poudre en capture l'essentiel : une teinte violette profonde et un goût doux, crémeux et légèrement vanillé, avec cette rondeur de noix de coco et cette légèreté florale en finale. Un voyage sensoriel qui commence avant même la première gorgée.
Une couleur 100 % naturelle
Beaucoup s'en étonnent : ce violet spectaculaire ne doit rien à un colorant. Il vient des anthocyanes, les pigments végétaux naturellement présents dans l'igname violette — les mêmes que dans la myrtille ou le chou rouge.
- Igname violette (UBE) — seul et unique ingrédient
- Sans colorant ni arôme artificiel — la couleur vient de la plante
- Sans additifs ni conservateurs
- Sans théine — à savourer à toute heure, même le soir
- Vegan et sans allergènes majeurs
- Conditionnée à Colmar — dans notre atelier alsacien
Ce que vous allez goûter
Un profil rare dans l'univers des boissons : aucune amertume, aucune astringence. Juste de la douceur.
- En bouche — doux, crémeux, légèrement vanillé, avec une pointe de noix de coco
- À l'œil — une liqueur violette profonde, visuellement spectaculaire
- En finale — une longue persistance sucrée, sans la moindre amertume
C'est aussi ce qui en fait une boisson que les enfants adorent, et un allié redoutable en pâtisserie : la couleur tient à la cuisson.
